Cam Cara ruột đỏ

Đặc điểm vỏ màu vàng, mỏng, rất mịn, dễ bóc, nhiều nước và đặc biệt không hạt, ngọt dịu pha ít chua nhẹ, mui thơm gần giống hương bưởi..

Giới thiệu chung

Cam vàng Cara ruột đỏ có nguồn gốc ở vùng Valencia và Venezuela, đến thời kỳ phục hưng, nhờ quá trình giao lưu văn hóa giữa các nước Châu Âu và Châu Á nên Cam du nhập đến các nước trên thế giới. Hầu hết cam vàng ruột đỏ cũng như họ hàng giống Quýt thích ưu khí hậu nhiệt đới và nóng. Hiện nay, Cam vàng ruột đỏ được trồng ở các quốc gia trên thế giới như Ai Cập, Nam Phi, Mỹ. Úc… kể cả Việt Nam cũng được trồng tại một số tỉnh phía Nam.
Vườn cam vàng Cara ruột đỏ

Sau khi được du nhập vào Úc giống cam cara ruột đỏ được các nhà khoa học nghiên cứu và lai tạo bởi giống cam vàng Raval nên kế thừa đặc trưng riêng biệt.

Đặc điểm vỏ màu vàng, mỏng, rất mịn, dễ bóc, nhiều nước và đặc biệt không hạt, ngọt dịu pha ít chua nhẹ, mui thơm gần giống hương bưởi.

Cam được ăn tươi là phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, cam còn được chế biến nhiều món ăn như: salad, nấu trà, sinh tố, thạch cam…..

3. Dinh dưỡng sức khỏe

– Hỗn hợp chất Lycopene và Carotenoid tạo tạo ra ruột đỏ nên Caritenoid rất tốt cho cơ thể, phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng.

– Chất Lycopene có tác dụng chống các loại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi,cổ tử cung và da. Ngoài ra, Lycopene còn là một chất chống oxi hóa nó có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa như suy tim và tập trung vào việc diệt các mô ung thư trong cơ thể con người. Quả là một loại trái cây hữu hiệu không thưa kém gì việt quất.

4. Lưu trữ bảo quản

Trước tiên bạn nên lựa chọn trái cây có thương hiệu, uy tín trên thị trường hiện nay như Luôn Tươi Sạch, tránh tình trạng mua tùm lum ở chợ không rõ nguồn gốc xuất xứ và không đảm bảo chất lượng.

– Cam có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất từ 7oC – 10oC. Đối với cả hai phương pháp bảo quản, cam thường sẽ tươi được trong khoảng 2 tuần, và hầu như sẽ giữ được độ tươi cùng hàm lượng vitamin.
– Cách tốt nhất để bảo quản cam là để tự nhiên thay vì cho vào túi nhựa vì nếu tiếp xúc với độ ẩm, cam có thể dễ dàng xuất hiện nấm mốc.
Cam Cara Úc vị ngọt thanh, ít xơ thường dùng để ăn tươi chứ không nên ép nước.
– Nước cam ép và vỏ cam cũng có thể được bảo quản để sử dụng sau này. Cho nước cam mới ép vào các khay làm đá rồi cho vào tủ làm đá, sau đó bảo quản chúng trong các túi nhựa đặt vào tủ làm đá. Vỏ cam phơi khô nên được bảo quản ở những nơi khô ráo trong hộp đựng có nắp đậy kín.